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Tag: alimentos sanos
Cómo hacer que los niños coman verdura
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20 marzo, 2014  |  Escrito por Juguetes Famosa

A muy pocos niños pequeños les gustan las verduras; tienen incluso menos fans que las matemáticas, aunque la razón es muy diferente. La mayoría de las verduras tienen un sabor amargo, que aunque lejos de ser el favorito de los niños, está presente en las plantas como sistema defensivo. El amargor está asociado en nuestro cerebro evolutivo como señal de veneno, e instintivamente lo rechazamos; es un acto reflejo.

La Verdad Sobre los Alimentos
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17 enero, 2014  |  Escrito por Carlota Nelson

¿Es verdad que comer zanahorias mejora la vista? ¿Qué son los antioxidantes y el omega 3? ¿Debemos evitar los alimentos transgénicos? Hay tanta información que es fácil sentirse abrumado por la infinidad de recomendaciones y consejos alimentarios que recibimos a diario. Además, existen tantos mitos acerca de la comida que resulta difícil saber cuál es la verdad de los alimentos que comen nuestros hijos.  Lo que sí es cierto es que los hábitos que adquirimos durante los primeros tres años pueden durar toda una vida. Por eso es fundamental sentar las bases de una buena alimentación y desmitificar los mitos.

El mito de Popeye. Las espinacas dan fuerza pero no tanto como se cree. Al escribir sus descubrimientos, el químico alemán Erik von Wolf, cometió un error dándole a las espinacas 10 veces más hierro del que realmente tenían. A pesar de que años más tarde se desmintiera, la espinaca es el vegetal con el mayor contenido de hierro.

La verdad sobre el Omega 3. Un estudio reciente publicado por el Journal of the American Medical Association (JAMA, revista de la Asociación Médica Estadounidense) demuestra que los suplementos de ácidos omega 3, que se encuentran en el pescado graso como el salmón o las sardinas, no reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Lo que sí recomiendan para una buena salud del corazón es obtener los ácidos grasos de sus fuentes naturales, por lo menos dos veces por semana.

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Las zanahorias mejoran la vista. Las zanahorias  son antioxidantes y contienen una alta concentración de vitamina A, fundamental para una vista saludable.  Pero existen otros alimentos que son ricos en vitamina A como los albaricoques, la leche y los espárragos. Comer zanahorias es bueno pero no tendremos mejor vista si comemos más.

Comer arándanos mejora la memoria. Los arándanos son famosos por su alto nivel de anti-oxidantes sin embargo se exagera sus propiedades milagrosas. La cantidad de anti-oxidantes en otras frutas puede ser igual o superior, como es el caso de las uvas. Lo que sí es cierto, según la revista Scientific American  es que los arándanos, ricos en flavonoides, mejoran la memoria y las funciones cognitivas. Otros alimentos ricos en antioxidantes son: aguacates,  cítricos, cebollas, tomates, zanahorias, espinacas, moras, fresas y frambuesas.

Los alimentos transgénicos. Es casi imposible evitar comer alimentos que han sido genéticamente modificados pero es importante educarse como consumidor y hacer pequeños cambios que harán una gran diferencia. Intenta comprar alimentos no refinados ni preparados. Si puedes, compra directamente de los productores o en tu mercado local. Si comes carne, asegúrate de que el animal haya sido alimentado de manera natural. Es importante conocer los productos comunes que son genéticamente modificados. Para saber más sobre el etiquetado y la regulación europea, haz clic aquí.

Acuérdate de que tus hijos imitan lo que ven. Si te ven comer y disfrutar de las verduras, beber agua y llevar una dieta equilibrada y variada, lo más seguro es que ellos hagan lo mismo.

Photo Credits: Masahiro Ihara

Photo Credits: Mike McCune